Pinot Noir de nariz compleja, se abre en frutas rojas, predominando la murtilla, cereza y frambuesa. Su complejidad se expande en notas florales, predominando la flora nativa tales como la manzanilla, el poleo y la flor de boldo. Notas minerales vienen a completar esta paleta aromática con un leve toque a pólvora, tierra y granito.
De boca muy coherente con su nariz, volvemos a encontrar estos descriptores, equilibrándose todo con un gran volumen y acidez refrescante.
Vino acogedor, completo, complejo y largo.
Se recomienda acompañar con carnes guisadas y asadas.
El viñedo de Pucalán consta de 4 hectáreas plantado con una densidad de 10.000 plantas por hectárea y separado por tipo de suelo en 13 parcelas diferentes, generando micro unidades de vinificación de 2.000 a 3.000 kilos. Los rendimientos están acotados a 800 gramos por planta. Pucalán es uno de los primeros viñedos chilenos plantado 100% con material clonal de Borgoña (clones de selección masa de Vosne Romané, selección masal de Gevrey Chambertin, 828, 777 y 115).
| Peso | 1.7 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 15 × 30 cm |
| contenido | 750 cc |
| vendimia | 2016 |
| valle | Aconcagua |
| zona | Puchuncaví |
| productor | Clos des Fous |
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