Subsollum

De características clásicas. Hermoso color rojo rubí, con nariz característica de frutos rojos, predominantemente cereza roja, frambuesas y grosellas. Completo con un toque de especies, pimienta negra y té verde. Se abre en delicados aromas de frutas rojas y maleza.

Vino complejo y elegante, refrescante y persistente final de ataque. Tiene una acidez fresca y equilibrada que muestra un gran potencial en un acabado suave y elegante.

Vino acogedor, taninos sedosos, generosos, amplios y dulces; aromatizado con una sutil mineralidad en el paladar. Su excelente acidez aumenta la vivacidad con un acabado elegante y carácter femenino.

Subsollum proviene del viñedo Pucalán. El viñedo consta de 4 hectáreas plantado con una densidad de 10.000 plantas por hectárea y separado por tipo de suelo en 13 parcelas diferentes, generando micro unidades de vinificación de 2.000 a 3.000 kilos.  Los rendimientos están acotados a 800 gramos por planta.  Pucalán es uno de los primeros viñedos chilenos plantado 100% con material clonal de Borgoña (clones de selección masa de Vosne Romané, selección masal de Gevrey Chambertin, 828, 777 y 115).