De características clásicas. Hermoso color rojo rubí, con nariz característica de frutos rojos, predominantemente cereza roja, frambuesas y grosellas. Completo con un toque de especies, pimienta negra y té verde. Se abre en delicados aromas de frutas rojas y maleza.
Vino complejo y elegante, refrescante y persistente final de ataque. Tiene una acidez fresca y equilibrada que muestra un gran potencial en un acabado suave y elegante.
Vino acogedor, taninos sedosos, generosos, amplios y dulces; aromatizado con una sutil mineralidad en el paladar. Su excelente acidez aumenta la vivacidad con un acabado elegante y carácter femenino.
Subsollum proviene del viñedo Pucalán. El viñedo consta de 4 hectáreas plantado con una densidad de 10.000 plantas por hectárea y separado por tipo de suelo en 13 parcelas diferentes, generando micro unidades de vinificación de 2.000 a 3.000 kilos. Los rendimientos están acotados a 800 gramos por planta. Pucalán es uno de los primeros viñedos chilenos plantado 100% con material clonal de Borgoña (clones de selección masa de Vosne Romané, selección masal de Gevrey Chambertin, 828, 777 y 115).
| Peso | 1.7 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 15 × 30 cm |
| contenido | 750 cc |
| vendimia | 2017 |
| valle | Aconcagua |
| zona | Puchuncaví |
| productor | Clos des Fous |
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